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El mejor salmón: receta rápida y fácil
Ingredientes
- Salmón5
- Pistachio½ tazas
- Parsley · picado4 cdas.
- Menta2 cdas.
- Garlic2
- Salt
- Pimienta
- Lemon2 cdas.
- Breadcrumb⅓ tazas
- Dijon mustard1–2 cdas.
- Asparagus
- Olive oil1–2 cdtas.
- Butter2 cdas.
Preparación
- Precalienta el horno a 190 °C (375 °F) y forra una bandeja de horno con papel de horno.
- Tritura los pistachos en un procesador de alimentos hasta obtener migas finas, o pícalos muy finos a mano. Mézclalos en un bol con el pan rallado, el ajo, el perejil, la menta, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
- Sazona ligeramente el salmón con sal y pimienta y colócalo en la bandeja. Pincela la parte superior con mostaza de Dijon y extiende generosamente la mezcla de pistachos sobre cada filete, presionando suavemente para que se adhiera.
- Hornea durante 15 minutos, hasta que el salmón pierda su opacidad y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Los filetes más gruesos pueden necesitar de 3 a 5 minutos extra.
- Sírvelo enseguida.
Resumido del vídeo de The Cooking Foodie. Míralo para los detalles.
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