Empty My Fridge
La meilleure recette de saumon | Rapide et facile
Ingrédients
- Saumon5
- Pistache½ tasse
- Persil · haché4 c. à s.
- Menthe2 c. à s.
- Ail2
- Sel
- Poivre
- Citron2 c. à s.
- Chapelure⅓ tasse
- Moutarde de Dijon1–2 c. à s.
- Asperge
- Huile d'olive1–2 c. à c.
- Beurre2 c. à s.
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F) et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Mixer les pistaches au robot jusqu'à obtenir une fine chapelure, ou les hacher finement au couteau. Mélanger dans un saladier avec la chapelure, l'ail, le persil, la menthe, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Assaisonner légèrement le saumon de sel et de poivre et le disposer sur la plaque. Badigeonner le dessus de moutarde de Dijon, puis recouvrir généreusement chaque filet du mélange aux pistaches en appuyant doucement pour qu'il adhère.
- Cuire 15 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit opaque et se défasse facilement à la fourchette. Les filets plus épais peuvent nécessiter 3 à 5 minutes de plus.
- Servir aussitôt.
Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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