O melhor salmão: receita rápida e fácil

Name: O melhor salmão: receita rápida e fácil
Total time: 30 min
Ingredients: 5 Salmon; ½ xícara Pistache; 4 colheres de sopa Parsley, picado; 2 colheres de sopa Mint; 2 Garlic; Salt; Pimenta; 2 colheres de sopa Lemon; ⅓ xícara Breadcrumb; 1–2 colheres de sopa Dijon mustard; Asparagus; 1–2 colheres de chá Olive oil; 2 colheres de sopa Butter

Por The Cooking Foodie · 30 min

Ingredientes

Salmon5
Pistache½ xícara
Parsley · picado4 colheres de sopa
Mint2 colheres de sopa
Garlic2
Salt
Pimenta
Lemon2 colheres de sopa
Breadcrumb⅓ xícara
Dijon mustard1–2 colheres de sopa
Asparagus
Olive oil1–2 colheres de chá
Butter2 colheres de sopa

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 190 °C (375 °F) e forre uma assadeira com papel manteiga.
Bata os pistaches no processador até formar migalhas finas, ou pique-os bem fino à mão. Misture em uma tigela com a farinha de rosca, o alho, a salsinha, a hortelã, o suco de limão, o sal e a pimenta.
Tempere levemente o salmão com sal e pimenta e disponha na assadeira. Pincele a parte de cima com mostarda Dijon e espalhe generosamente a mistura de pistache sobre cada filé, pressionando levemente para aderir.
Asse por 15 minutos, até o salmão ficar opaco e se desfazer facilmente com um garfo. Filés mais grossos podem precisar de 3 a 5 minutos a mais.
Sirva imediatamente.

Resumido do vídeo de The Cooking Foodie. Assista para ver os detalhes.

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