Les MEILLEURES crevettes sel et poivre, ULTRA CROUSTILLANTES !!

Par Seonkyoung Longest · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffez l'huile de friture à 375 °F (190 °C).
2. Faites frire les morceaux d'ail dans une petite passoire pendant 15 à 20 secondes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Posez-les sur du papier absorbant. Faites frire les tranches de piment 5 secondes, puis mettez-les de côté avec l'ail.
3. Remontez l'huile à 375 °F (190 °C).
4. Assaisonnez les crevettes avec 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre, et mélangez. Enrobez-les uniformément de fécule de pomme de terre ou de maïzena, puis secouez pour retirer l'excédent.
5. Faites frire les crevettes en 2 à 3 fois, en les déposant loin de vous pour ne pas surcharger la casserole. Comptez 3 à 4 minutes pour des U16, en ajustant selon la taille. Égouttez-les sur une grille posée sur une plaque de cuisson.
6. Mélangez le sel et le poivre restants dans un petit bol. Enrobez-en les crevettes frites jusqu'à ce qu'elles soient uniformément couvertes.
7. Garnissez d'ail et de piment frits, et servez avec des quartiers de citron vert.

Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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