史上最好吃的椒盐虾，超级酥脆！！

作者：Seonkyoung Longest · 30 分钟

食材

步骤

1. 将油加热至375°F（190°C）。
2. 把蒜瓣放在小漏勺里炸15至20秒，炸至金黄色，放在厨房纸上沥油。辣椒片炸5秒，与大蒜一起放在一旁。
3. 将油温重新升至375°F（190°C）。
4. 虾仁用1/4茶匙盐和1/4茶匙胡椒调味并拌匀，再均匀裹上马铃薯淀粉或玉米淀粉，抖掉多余的粉。
5. 分2至3批炸虾，从身体远离的一侧下入锅中，避免锅内过满。U16大小的虾炸3至4分钟，根据虾的大小调整时间。炸好后放在垫有晾网的烤盘上沥油。
6. 将剩余的盐和胡椒放入小碗中混合，然后把炸好的虾放入其中裹匀。
7. 撒上炸蒜和辣椒，配上青柠角即可享用。

根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。

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