The Best Shogayaki (Ginger Pork)

Name: The Best Shogayaki (Ginger Pork)
Total time: 25 min
Ingredients: 200 g Pork loin; A; 1 EL Soy sauce; 1 EL Sake; ½ EL Mirin; 1 ¾ TL Ginger, grated; B; 1 TL Sugar; ½ EL Vegetable oil; Cabbage, shredded

Von ochikeron · 25 Min.

Zutaten

Pork loin200 g
A
Soy sauce1 EL
Sake1 EL
Mirin½ EL
Ginger · grated1 ¾ TL
B
Sugar1 TL
Vegetable oil½ EL
Cabbage · shredded

Zubereitung

Season the pork slices with mix A and let them rest for about 10 minutes.
Heat the cooking oil in a frying pan. Drain the pork well, then add it to the pan and cook over medium heat until nicely browned on one side. Flip the slices.
Mix B well and add it to the pan along with the grated ginger. Cook quickly over high heat, and remove from the heat just before the pork dries out.
Serve with shredded cabbage and any vegetables you like.

Zusammengefasst aus dem Video von ochikeron. Schau es dir für die Details an.

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