The Best Shogayaki (Ginger Pork)

Name: The Best Shogayaki (Ginger Pork)
Total time: 25 min
Ingredients: 200 g Pork loin; A; 1 cda. Soy sauce; 1 cda. Sake; ½ cdas. Mirin; 1 ¾ cdtas. Ginger, grated; B; 1 cdta. Sugar; ½ cdas. Vegetable oil; Cabbage, shredded

De ochikeron · 25 min

Ingredientes

Pork loin200 g
A
Soy sauce1 cda.
Sake1 cda.
Mirin½ cdas.
Ginger · grated1 ¾ cdtas.
B
Sugar1 cdta.
Vegetable oil½ cdas.
Cabbage · shredded

Preparación

Season the pork slices with mix A and let them rest for about 10 minutes.
Heat the cooking oil in a frying pan. Drain the pork well, then add it to the pan and cook over medium heat until nicely browned on one side. Flip the slices.
Mix B well and add it to the pan along with the grated ginger. Cook quickly over high heat, and remove from the heat just before the pork dries out.
Serve with shredded cabbage and any vegetables you like.

Resumido del vídeo de ochikeron. Míralo para los detalles.

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