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La MEILLEURE recette de Shogayaki (porc au gingembre) | OCHIKERON | Create Eat Happy :)
Ingrédients
- Longe de porc200 g
- A
- Sauce de soja1 c. à s.
- Saké1 c. à s.
- Mirin½ c. à s.
- Gingembre · râpé1 ¾ c. à c.
- B
- Sucre1 c. à c.
- Huile végétale½ c. à s.
- Chou · émincé finement
Étapes
- Assaisonnez les tranches de porc avec le mélange A et laissez reposer environ 10 minutes.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle. Égouttez bien le porc, puis ajoutez-le dans la poêle et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré d'un côté. Retournez les tranches.
- Mélangez bien le mélange B et ajoutez-le dans la poêle avec le gingembre râpé. Faites cuire rapidement à feu vif, puis retirez du feu juste avant que le porc ne sèche.
- Servez avec du chou émincé et les légumes de votre choix.
Résumé d'après la vidéo de ochikeron. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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