Empty My Fridge
La migliore ricetta del riso fritto con gamberetti (pronto in 5 min)
Ingredienti
- Riso · cotto2 tazze
- Uovo2
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Salsa di ostriche1 cucchiaio
- Salsa di soia scura1 cucchiaino
- Salsa piccante1 cucchiaio
- Olio per saltare in padella3 cucchiai
- Aglio · tritato finemente1 cucchiaio
- Cipolle · tagliato a cubetti¼ tazze
- Shrimp · pelato1 tazza + 1
- Sale¼ cucchiaini
- Pepe biancoq.b.
Preparazione
- Condire i gamberetti con sale, pepe bianco e un filo d'olio, mescolare bene e mettere da parte.
- Condire il riso con salsa di soia, salsa di ostriche, salsa di soia scura e salsa chili, quindi incorporare le 2 uova e mescolare bene.
- Scaldare il wok a fuoco alto finché non fuma, aggiungere un po' d'olio facendolo roteare, poi saltare i gamberetti per circa un minuto, finché non cambiano colore.
- Aggiungere la cipolla a dadini e l'aglio tritato e mescolare finché non sprigionano profumo.
- Aggiungere le verdure a dadini e saltare per qualche minuto, finché non sono cotte.
- Togliere gamberetti e verdure dal wok, aggiungere altro olio e il riso, quindi saltare a fuoco medio per qualche minuto (non più alto, altrimenti l'uovo si brucia), finché i chicchi non si separano e diventano soffici.
- Rimettere nel wok gamberetti e verdure, cospargere con erba cipollina e semi di sesamo, mescolare un'ultima volta e servire.
Riassunto dal video di Souped Up Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.
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