La migliore ricetta dei panini al gambero

Di Tatyana's Everyday Food · 35 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tritate finemente il sedano e le cipollotti in una ciotola capiente. Tagliate le erbe fresche e aggiungetele, poi grattugiate o schiacciate l'aglio.
2. Grattugiate la scorza del limone, poi spremete dentro un paio di cucchiai di succo di limone.
3. Aggiungete la maionese, la senape di Digione, l'aceto di vino rosso e i capperi. Condite con sale, pepe nero, cipolla in polvere essiccata e paprika.
4. Frullate fino a ottenere una salsa liscia e cremosa, poi tenetela in frigorifero.
5. Portate a ebollizione una pentola grande d'acqua salata. Nel frattempo, pelate e pulite i gamberi.
6. Cuoceteli nell'acqua bollente per 2-3 minuti, finché non perdono la trasparenza.
7. Scolateli con una schiumarola e trasferiteli in una ciotola di ghiaccio per fermare la cottura.
8. Tagliate i gamberi raffreddati a bocconi e uniteli alla salsa, mescolando per ricoprirli.
9. Scaldate una padella grande a fuoco medio e fate sciogliere il burro. Aggiungete 3-4 panini al burro alla volta, spennellateli leggermente di burro e tostateli finché non sono caldi.
10. Farcite generosamente ogni panino caldo con il ripieno di gamberi. Guarnite con altre erbe fresche, se volete.

Riassunto dal video di Tatyana's Everyday Food. Guardalo per tutti i dettagli.

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