Die besten Garnelen Scampi in 10 Minuten!

Von Natasha's Kitchen · 10 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Garnelen trocken tupfen und mit 1/2 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer würzen.
2. 1 EL Olivenöl und 1 EL Butter in einer großen, nicht reaktiven Pfanne bei mittel-hoher Hitze erhitzen. Die Garnelen einlagig hineingeben und pro Seite 1–2 Minuten garen, bis sie nicht mehr glasig und durchgegart sind. Sofort auf einen Teller nehmen.
3. Die Hitze auf mittel reduzieren. Das restliche Olivenöl und die Butter hinzufügen, dann Knoblauch und Chiliflocken (falls verwendet) etwa 30 Sekunden anschwitzen, bis es duftet.
4. Den Wein hinzugeben und 2 Minuten köcheln lassen, bis er um die Hälfte reduziert ist. Den Zitronensaft unterrühren.
5. Die Garnelen und den Saft vom Teller zurück in die Pfanne geben und darin schwenken, damit sie mit der Soße überzogen sind. Vom Herd nehmen und die Petersilie unterrühren. Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.

Zusammengefasst aus dem Video von Natasha's Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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