Empty My Fridge
I migliori scampi di gamberi in 10 minuti!
Ingredienti
- Shrimp1 ½ lb
- Burro2 cucchiai
- Olio d'oliva extra vergine2 cucchiai
- Aglio4
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi¼ cucchiaini
- Vino bianco½ tazze
- Limone1 ½ cucchiai
- Prezzemolo · tritato¼ tazze
- Sale
- Pepe nero · macinato
Preparazione
- Asciugate i gamberi e condite con 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe.
- Scaldate 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva e 1 cucchiaio di burro in una padella ampia non reattiva a fuoco medio-alto. Aggiungete i gamberi in un unico strato e cuoceteli 1–2 minuti per lato, finché non diventano opachi e sono cotti. Trasferiteli subito su un piatto.
- Abbassate la fiamma a medio. Aggiungete il resto di olio e burro, poi fate saltare l'aglio e i peperoncini rossi (se usati) per circa 30 secondi, finché profumano.
- Aggiungete il vino e fate sobbollire per 2 minuti, finché non si riduce della metà. Unite il succo di limone.
- Rimettete i gamberi e i succhi rilasciati nella padella e fateli saltare per ricoprirli di salsa. Togliete dal fuoco e aggiungete il prezzemolo. Regolate sale e pepe a piacere.
Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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