Empty My Fridge
O melhor camarão scampi em 10 minutos!
Ingredientes
- Shrimp1 ½ lb
- Butter2 colheres de sopa
- Extra virgin olive oil2 colheres de sopa
- Garlic4
- Chili flake · em flocos¼ colher de chá
- White wine½ xícara
- Lemon1 ½ colher de sopa
- Parsley · picado¼ xícara
- Salt
- Black pepper · moído
Modo de preparo
- Seque os camarões com papel-toalha e tempere com 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta.
- Aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva e 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande não reativa em fogo médio-alto. Acrescente os camarões em camada única e cozinhe 1 a 2 minutos por lado, até ficarem opacos e bem cozidos. Retire para um prato imediatamente.
- Abaixe o fogo para médio. Acrescente o azeite de oliva restante e a manteiga, depois refogue o alho e a pimenta-calabresa em flocos (se usar) por cerca de 30 segundos, até ficar aromático.
- Adicione o vinho e ferva em fogo baixo por 2 minutos, até reduzir pela metade. Misture o suco de limão.
- Devolva os camarões e o suco que saiu no prato para a frigideira e misture para cobrir com o molho. Retire do fogo e misture a salsinha. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
Resumido do vídeo de Natasha's Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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