Das beste Garnelen-Scampi-Rezept!

Von Tatyana's Everyday Food · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen, die Nudeln bissfest kochen, dann abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen, und warm halten.
2. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen, dann Butter und Öl darin schmelzen.
3. Den gehackten Knoblauch in die geschmolzene Butter geben und etwa 1 Minute braten.
4. Die geschälten Garnelen dazugeben, in der Knoblauchbutter wenden und einige Minuten braten.
5. Weißwein (oder Brühe) und den Saft von 1 Zitrone hinzufügen (bei Verzicht auf Wein 2 Zitronen verwenden). Mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprika würzen.
6. Die Garnelen insgesamt etwa 5 Minuten garen, bis sie nicht mehr glasig sind. Kleinere Garnelen brauchen eventuell weniger Zeit.
7. Die Pfanne vom Herd nehmen, die gehackte Petersilie unterrühren, dann die Nudeln hinzufügen und mit einer Zange vermengen.
8. Mit Zitronenspalten servieren und kurz vor dem Essen einen Spritzer Zitronensaft darüber geben.

Zusammengefasst aus dem Video von Tatyana's Everyday Food. Schau es dir für die Details an.

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