Empty My Fridge
La migliore ricetta di scampi con gamberi!
Ingredienti
- Pasta secca½ lb
- Burro3 cucchiai
- Olio di avocado2 cucchiai
- Aglio8–10
- Shrimp2 lb
- Sale1 cucchiaino
- Pepe nero · macinato
- Paprika affumicato1 cucchiaino
- Vino bianco⅓ tazze
- Limone1
- Prezzemolo2–3 cucchiai
Preparazione
- Portate a ebollizione una pentola grande di acqua salata, cuocete la pasta al dente, poi scolatela conservando un po' di acqua di cottura e tenetela al caldo.
- Scaldate una padella grande a fuoco medio, poi fate sciogliere il burro con l'olio.
- Aggiungete l'aglio finemente tritato al burro fuso e cuocete per circa 1 minuto.
- Aggiungete i gamberi sgusciati, saltateli nel burro all'aglio e cuocete per qualche minuto.
- Aggiungete il vino bianco (o il brodo) e il succo di 1 limone (usatene 2 se non usate il vino). Salate, pepate e aggiungete la paprika affumicata.
- Cuocete i gamberi per circa 5 minuti in totale, finché non sono più traslucidi. I gamberi piccoli potrebbero cuocere più in fretta.
- Togliete la padella dal fuoco, unite il prezzemolo tritato, poi aggiungete la pasta e mescolate con le pinze.
- Servite con spicchi di limone e aggiungete una spruzzata di succo di limone poco prima di servire.
Riassunto dal video di Tatyana's Everyday Food. Guardalo per tutti i dettagli.
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