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最好吃的蒜香虾仁斯卡皮食谱！
食材
- 意大利面½ 磅
- 黄油3 汤匙
- 鳄梨油2 汤匙
- 大蒜8–10
- Shrimp2 磅
- 盐1 茶匙
- 黑胡椒 · 研磨的
- 烟熏辣椒粉1 茶匙
- 白葡萄酒⅓ 杯
- 柠檬1
- 欧芹2–3 汤匙
步骤
- 在大锅中加入盐水煮沸，将意面煮至彻底（al dente），然后沥干，保留少量煮面水，并保温备用。
- 将大煎锅置于中火上预热，加入黄油和油，让黄油融化。
- 在融化的黄油中加入切碎的大蒜，炒约1分钟。
- 加入去壳的虾，与蒜香黄油拌匀，炒几分钟。
- 加入白葡萄酒（或高汤）和1个柠檬的汁（如不加酒，则用2个柠檬）。用盐、黑胡椒和烟熏红椒粉调味。
- 将虾总共煮约5分钟，直到虾肉不再透明。小虾可能熟得更快。
- 离火，撒入切碎的欧芹，然后加入意面，用夹子翻拌均匀。
- 配上柠檬角上桌，食用前可再挤少许柠檬汁。
根据 Tatyana's Everyday Food 的视频整理，细节请看视频。
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