Le meilleur gâteau aux carottes en petite quantité : sans restes, sans gaspillage !

Par Bigger Bolder Baking · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule rond de 15 cm (6 pouces), le chemiser de papier cuisson, beurrer le papier, le fariner puis secouer l'excédent.
2. Dans un petit bol, fouetter la farine, la cannelle, la noix de muscade, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Dans un bol moyen, fouetter l'œuf, la cassonade, le beurre fondu, le zeste d'orange (si utilisé) et la vanille jusqu'à obtenir une texture épaisse et lisse, environ 2 minutes.
4. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu'à ce qu'ils soient presque mélangés. Ajouter les carottes râpées et les noix (si utilisées) et mélanger juste jusqu'à homogénéité.
5. Étaler la pâte uniformément dans le moule préparé.
6. Cuire 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
7. Laisser refroidir 10 minutes dans le moule, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
8. Dans un bol moyen, battre le fromage à la crème et le beurre jusqu'à obtenir une texture lisse, puis incorporer le lait et la vanille.
9. Ajouter progressivement le sucre glace et mélanger jusqu'à complète incorporation.
10. Étaler le glaçage sur le dessus du gâteau refroidi, sans couvrir les côtés. Parsemer de noix hachées grillées si désiré.

Résumé d'après la vidéo de Bigger Bolder Baking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OeufLaitCarotteSucre brunFromage à la crèmeOrangeNoix