La migliore torta di carote in piccole dosi: niente avanzi, niente sprechi!

Di Bigger Bolder Baking · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F). Imburrare una teglia tonda da 15 cm (6 pollici), foderarla con carta da forno, imburrare la carta, infarinarla e togliere la farina in eccesso.
2. In una ciotola piccola, sbattere farina, cannella, noce moscata, bicarbonato e sale.
3. In una ciotola media, sbattere l'uovo, lo zucchero di canna scuro, il burro fuso, la scorza d'arancia (se usata) e la vaniglia finché il composto non risulta denso e liscio, circa 2 minuti.
4. Incorporare gli ingredienti secchi a quelli umidi finché sono quasi amalgamati. Aggiungere le carote grattugiate e le noci (se usate) e mescolare solo fino a incorporare.
5. Distribuire l'impasto uniformemente nella teglia preparata.
6. Infornare per 30–35 minuti, finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
7. Lasciare raffreddare 10 minuti nella teglia, poi trasferire su una griglia e far raffreddare completamente.
8. In una ciotola media, lavorare il formaggio spalmabile e il burro fino a ottenere una crema liscia, poi incorporare il latte e la vaniglia.
9. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo e mescolare fino a completo amalgama.
10. Spalmare la glassa sulla superficie della torta fredda, lasciando scoperti i lati. Cospargere con le noci tostate tritate, se desiderate.

Riassunto dal video di Bigger Bolder Baking. Guardalo per tutti i dettagli.

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