Die Besten Smashed Cucumber Salat in 5 Minuten!

Name: Die Besten Smashed Cucumber Salat in 5 Minuten!
Total time: 5 min
Ingredients: 2 Cucumber; 1 TL Salt; 1 ½ EL Sugar; 3 Zehen Garlic; 1 Chili pepper; Cilantro; 1 ½ EL Soy sauce; 2 EL Rice wine vinegar; 2 TL Toasted sesame oil; MSG

Von Aaron and Claire · 5 Min.

Zutaten

Cucumber2
Salt1 TL
Sugar1 ½ EL
Garlic3 Zehen
Chili pepper1
Cilantro
Soy sauce1 ½ EL
Rice wine vinegar2 EL
Toasted sesame oil2 TL
MSG

Zubereitung

Die Enden der Gurken abschneiden und die Gurken mit der flachen Seite eines Messers oder mit einem Nudelholz plattdrücken. Vierteln, die Kerne entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. In eine Schüssel geben.
Salz und Zucker hinzufügen, gut vermischen und 5 bis 10 Minuten ziehen lassen, dann die überschüssige Flüssigkeit abgießen.
Den Knoblauch fein hacken, die rote Chili dünn schneiden und den Koriander hacken (oder Frühlingszwiebeln verwenden).
In einer kleinen Schüssel Knoblauch, Chili, Sojasauce, Essig, 1 EL Zucker, Sesamöl und ggf. MSG vermengen. Gut verrühren.
Das Dressing über die abgetropften Gurken gießen und gut vermengen.
In eine Servierplatte geben. Nach Wunsch mit Chiliöl beträufeln und mit Koriander und gerösteten Sesamsamen garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Aaron and Claire. Schau es dir für die Details an.

Rezeptvideo ansehen Offizielles Rezept öffnen

Mehr Rezepte mit

Knoblauch Gurke

Koch mit dem, was im Kühlschrank ist

Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.

Jetzt bei Google Play In der Web-App öffnen