Empty My Fridge
La MEILLEURE salade de concombre écrasé en 5 minutes !
Ingrédients
- Concombre2
- Sel1 c. à c.
- Sucre1 ½ c. à s.
- Ail3 gousses
- Piment1
- Coriandre
- Sauce de soja1 ½ c. à s.
- Vinaigre de vin de riz2 c. à s.
- Huile de sésame grillée2 c. à c.
- Glutamate monosodique
Étapes
- Couper les extrémités des concombres et les écraser avec le plat d'un couteau ou un rouleau à pâtisserie. Les couper en quartiers, retirer les graines et découper en morceaux à bouchée. Transférer dans un saladier.
- Ajouter le sel et le sucre, bien mélanger et laisser reposer 5 à 10 minutes, puis égoutter le liquide en excès.
- Hacher finement l'ail, émincer finement le piment rouge et hacher la coriandre (ou utiliser des oignons verts).
- Dans un petit bol, mélanger l'ail, le piment, la sauce soja, le vinaigre, 1 c. à soupe de sucre, l'huile de sésame et le MSG si utilisé. Bien mélanger.
- Verser la sauce sur les concombres égouttés et bien mélanger.
- Transférer dans un plat de service. Arroser d'huile pimentée si souhaité, puis garnir de coriandre et de graines de sésame grillées.
Résumé d'après la vidéo de Aaron and Claire. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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