A Melhor salada de pepino amassado em 5 minutos!

Name: A Melhor salada de pepino amassado em 5 minutos!
Total time: 5 min
Ingredients: 2 Cucumber; 1 colher de chá Salt; 1 ½ colher de sopa Sugar; 3 dentes Garlic; 1 Chili pepper; Cilantro; 1 ½ colher de sopa Molho shoyu; 2 colheres de sopa Rice wine vinegar; 2 colheres de chá Toasted sesame oil; MSG

Por Aaron and Claire · 5 min

Ingredientes

Cucumber2
Salt1 colher de chá
Sugar1 ½ colher de sopa
Garlic3 dentes
Chili pepper1
Cilantro
Molho shoyu1 ½ colher de sopa
Rice wine vinegar2 colheres de sopa
Toasted sesame oil2 colheres de chá
MSG

Modo de preparo

Corte as pontas dos pepinos e amasse-os com o lado chato de uma faca ou com um rolo de massa. Corte em quartos, retire as sementes e corte em pedaços do tamanho de uma mordida. Transfira para uma tigela.
Adicione o sal e o açúcar, misture bem e deixe descansar de 5 a 10 minutos; depois escorra o excesso de líquido.
Pique bem o alho, corte a pimenta vermelha em fatias finas e pique a coentro (ou use cebolinha verde).
Em uma tigela pequena, misture o alho, a pimenta, o molho de soja, o vinagre, 1 colher de sopa de açúcar, o óleo de gergelim e o glutamato, se usar. Misture bem.
Despeje o molho sobre os pepinos escorridos e misture bem.
Transfira para um prato de servir. Regue com óleo de pimenta, se desejar, e finalize com coentro e gergelim torrado.

Resumido do vídeo de Aaron and Claire. Assista para ver os detalhes.

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