La meilleure recette de biscuits snickerdoodle

Par The Cooking Foodie · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Garnissez deux plaques de papier cuisson.
2. Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la crème de tartre, la cannelle et le sel. Mélangez bien et réservez.
3. Dans un grand bol, travaillez le beurre et le sucre en crème pendant 4 à 5 minutes jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse. Raclez les parois, puis ajoutez les œufs et la vanille et travaillez encore 1 à 2 minutes.
4. Incorporez progressivement le mélange de farine en deux ou trois fois, en mélangeant juste jusqu'à homogénéité.
5. Dans un petit bol, mélangez le sucre (⅓ de tasse) et la cannelle (2 c. à café) pour l'enrobage.
6. Prélevez la pâte avec une petite cuillère à biscuits et roulez chaque portion en boule. Roulez chaque boule dans le mélange sucre-cannelle, en ajoutant un peu plus sur le dessus si vous le souhaitez.
7. Disposez les boules à 5 cm d'intervalle sur les plaques préparées et enfournez 8 à 10 minutes.
8. Laissez refroidir les biscuits sur la plaque au moins 10 minutes avant de les retirer.

Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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