La migliore ricetta dei biscotti Snickerdoodle

Di The Cooking Foodie · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 190 °C (375 °F). Foderasi due teglie con carta da forno.
2. In una ciotola, unisci farina, bicarbonato, cremor tartaro, cannella e sale. Mescola bene e metti da parte.
3. In una ciotola capiente, monta burro e zucchero per 4–5 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e soffice. Raschia i bordi, poi aggiungi uova e vaniglia e monta per altri 1–2 minuti.
4. Incorpora gradualmente il mix di farina in due o tre volte, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. In una ciotolina, mescola lo zucchero (⅓ di tazza) con la cannella (2 cucchiaini) per la copertura.
6. Prendi l'impasto con un piccolo scavino per biscotti e forma una palla con ogni porzione. Passa ogni palla nel mix di cannella e zucchero, aggiungendone altro sopra se desideri.
7. Disponi le palline a 5 cm di distanza sulle teglie preparate e inforna per 8–10 minuti.
8. Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per almeno 10 minuti prima di staccarli.

Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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