Empty My Fridge
I migliori biscotti morbidi e gommosi con gocce di cioccolato
Ingredienti
- Burro1 tazza
- Zucchero di canna1 ¼ tazze
- Zucchero½ tazze
- Uovo1
- Vaniglia1 ½ cucchiaini
- Farina2 ¾ tazze
- Amido di mais2 cucchiaini
- Bicarbonato di sodio1 cucchiaino
- Sale1 cucchiaino
- Gocce di cioccolato1 ¾ tazze
Preparazione
- Fate sciogliere il burro e lasciatelo raffreddare finché non è più tiepido. Unitelo in una ciotola capiente con lo zucchero di canna e lo zucchero semolato, mescolando molto bene.
- Aggiungete l'uovo, il tuorlo e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.
- In una ciotola media, sbattete insieme farina, amido di mais, bicarbonato e sale.
- Aggiungete gradualmente il mix di farina agli ingredienti liquidi, mescolando bene finché tutta la farina è assorbita.
- Incorporate le gocce di cioccolato.
- Mettete l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
- Preriscaldate il forno a 177°C (350°F) e foderate le teglie con carta da forno.
- Disponete sulle teglie palline di impasto da 1 cucchiaio e mezzo colmo (47 g), distanziandole di almeno 5 cm.
- Infornate a 177°C (350°F) per 11 minuti. Il centro può risultare ancora morbido; non cuocete troppo, altrimenti i biscotti diventeranno duri.
- Mentre i biscotti sono ancora caldi, se volete premete altre gocce di cioccolato sulla superficie e spolverizzate con sale in fiocchi.
- Lasciate raffreddare completamente sulle teglie.
Riassunto dal video di Sugar Spun Run. Guardalo per tutti i dettagli.
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