最棒的软韧巧克力曲奇

作者：Sugar Spun Run · 60 分钟

食材

步骤

1. 将黄油融化后放凉至不再温热，倒入大碗中，加入红糖和白砂糖，充分搅拌。
2. 加入鸡蛋、蛋黄和香草精，搅拌均匀。
3. 在另一个中号碗里，把面粉、玉米淀粉、小苏打和盐一起打散混合。
4. 将混合好的干粉分次加入湿料中，搅拌至面粉完全吸收。
5. 拌入巧克力豆。
6. 将面团冷藏30分钟。
7. 将烤箱预热至350°F（177°C），在饼干烤盘上铺好烘焙纸。
8. 用1又1/2汤匙（47克）的量，把面团挖成圆球，放在烤盘上，球与球之间至少留2英寸（约5厘米）间距。
9. 以350°F（177°C）烘烤11分钟。中心可能仍略软，属正常；不要烤过头，否则饼干会变硬。
10. 饼干还温热时，可按喜好在表面压入更多巧克力豆，并撒上片状海盐。
11. 让饼干在烤盘上完全冷却。

根据 Sugar Spun Run 的视频整理，细节请看视频。

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