Empty My Fridge
Las Mejores Espaguetis con albóndigas
Ingredientes
- Bread4 rebanadas
- Sun dried tomato · troceado grueso2 cdas.
- Parsley · picado6 cdas.
- Extra virgin olive oil3 cdas.
- Onion · picado1–2 + 1 taza
- Ground beef1 lb
- Sausage · molido1 lb
- Breadcrumb2 tazas
- Garlic · picado2 cdas.
- Parmesan cheese · rallado½ tazas
- Egg1
- Salt1 cdta.
- Black pepper½ cdtas.
- Buttermilk¼ tazas
- Thyme · picado1 cda.
- Tomate2 ¼ tazas
- Basil¾ hojas
- 28 onzas de tomates pelados cada uno o una lata n.º 103 latas
Preparación
- Haz el pan rallado: pica en el procesador de alimentos todos los ingredientes del pan rallado hasta que queden bien integrados.
- Sofríe la cebolla hasta que quede dorada claro y reserva la mitad para la salsa.
- En un bol grande, mezcla los ingredientes de las albóndigas solo hasta integrarlos, sin amasar en exceso.
- Forma las albóndigas como se muestra en el vídeo y refrigéralas al menos 30 minutos para que mantengan su forma.
- Calienta unas 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén. Añade las albóndigas por tandas y dóralas por todos los lados.
- Añade las albóndigas a la salsa y cuécelas a fuego lento unos 45 minutos a 1 hora.
- Haz la marinara: calienta aceite de oliva en una olla holandesa o en una cazuela grande y añade la cebolla.
- Añade el resto de ingredientes de la marinara como se muestra en el vídeo.
Resumido del vídeo de Chef Jean-Pierre. Míralo para los detalles.
Más recetas con
AjoCebollaHuevoQuesoTomateQueso parmesanoPanCarne picada de ternera
Cocina con lo que hay en tu nevera
Empty My Fridge te muestra las recetas que puedes hacer con lo que ya tienes y te avisa antes de que se estropee.