I migliori triangolini di spanakopita (perfetti ogni volta!)

Di Dimitra's Dishes · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldate il forno a 180 °C (350 °F). Foderate due teglie di carta da forno.
2. Con la frusta a foglia, montate feta, ricotta, uova, sale, pepe e aneto finché non sono amalgamati.
3. Aggiungete le cipollotti e montate fino a ottenere un composto omogeneo.
4. A velocità bassa aggiungete lo spinaci tritati una manciata alla volta, finché non sono tutti incorporati. Completate con una spatola e mettete da parte.
5. Tagliate la pasta fillo, ancora arrotolata nella confezione, in tre porzioni uguali. Srotolatene una e tenete le altre coperte perché non si secchino.
6. Lavorate due fogli di fillo alla volta, spennellando burro fuso tra i due strati e sopra.
7. Mettete un cucchiaio di ripieno in fondo alla striscia e piegatela a triangolo, come una bandiera.
8. Disponete i triangoli sulle teglie e continuate finché il ripieno o la pasta non finiscono.
9. Spennellate la superficie con burro fuso, spolverizzate con sale e infornate per circa 40 minuti, finché non è dorata.

Riassunto dal video di Dimitra's Dishes. Guardalo per tutti i dettagli.

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