最佳酿葡萄叶食谱！

作者：Unicorns in the Kitchen · 90 分钟

食材

步骤

1. 在平底锅中用橄榄油把洋葱炒至半透明。加入大米炒几分钟。
2. 加入番茄酱、肉桂、干薄荷、糖、松子、欧芹和盐，再倒入半杯开水。充分搅拌，煮约5分钟，然后关火。
3. 留出5或6片葡萄叶，用来铺满锅底。
4. 将一片葡萄叶平铺，放上约1大勺馅料。先折入左右两边，再折底部，然后紧紧卷成雪茄状。
5. 用留出的葡萄叶铺满大锅底部。将卷好的叶卷紧挨排列在锅中，并叠放，使其在烹煮时不会散开。
6. 将半杯植物油淋在叶卷上，然后轻轻晃动锅子，让油渗到底部。
7. 缓慢地将开水倒在叶卷上，刚好没过即可。
8. 在叶卷上倒扣一个盘子，盖上锅盖。中高火煮至微沸，然后转小火，盖好煮约45分钟。
9. 取出一个叶卷，放凉一分钟后咬开。米饭煮熟变软即可食用。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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