Les meilleures courgettes farcies que vous mangerez jamais

Par Sip and Feast · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Retirer les graines de la courgette à la cuillère en laissant des parois de ¼ de pouce (environ 6 mm). Faire bouillir les barquettes de courgette dans l'eau 2 minutes, puis rincer à l'eau froide et réserver.
2. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes. Ajouter l'ail et faire revenir encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Ajouter la chair de saucisse et faire revenir 10 minutes de plus jusqu'à ce qu'elle soit presque entièrement cuite.
4. Éteindre le feu et transférer la saucisse dans un bol. Ajouter le basilic, ½ tasse de mozzarella, ½ tasse de pecorino romano, la chapelure et ½ tasse de sauce marinara, puis bien mélanger.
5. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C), grille au niveau du milieu. Étaler une couche épaisse de sauce marinara dans un plat allant au four.
6. Sécher les courgettes avec du papier absorbant et assaisonner l'intérieur de sel et de poivre. Garnir chaque barquette de farce, les disposer dans le plat, napper du reste de sauce et saupoudrer du reste de pecorino romano et de mozzarella.
7. Couvrir de papier aluminium et cuire 20 minutes.
8. Retirer le papier, puis allumer le gril pendant 2 à 3 minutes pour dorer le dessus, en surveillant de près.

Résumé d'après la vidéo de Sip and Feast. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilOignonFromageFromage mozzarellaChapelureCourgetteSaucisseFromage Pecorino