最棒的瑞典肉丸

作者：Pinch of Yum · 60 分钟

食材

步骤

1. 将白面包去边后浸泡在厚奶油中5至10分钟，然后用勺子或手压成糊状。
2. 把面包糊放入大碗中，加入蒜粉、洋葱粉、牛肉、猪肉、鸡蛋、红糖、盐和黑胡椒，充分拌匀。
3. 把混合物搓成小丸子。如果太湿不好成形，可以加入少许panko面包糠或一汤匙玉米淀粉。
4. 将烤箱预热至400°F（约200°C）。把肉丸放在烤盘或烤盘中，烤20至25分钟，直至完全熟透。
5. 大锅中用中火融化黄油，加入面粉搅拌，煮2至3分钟直至冒泡。
6. 慢慢加入牛肉高汤，每次加入后都要搅拌，直到形成顺滑的肉汁。加入厚奶油，用伍斯特酱、红糖、盐调味，如果喜欢可加少许肉豆蔻粉。尝味后调整。
7. 将烤好的肉丸放入肉汁中，盖上盖子保温。也可以把锅放在烤箱低温层中，让肉丸继续吸收酱汁。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

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