The Best Tacos Al Pastor En Trompo at Home

Name: The Best Tacos Al Pastor En Trompo at Home
Total time: 180 min
Ingredients: 8–10 lb Pork shoulder; 6 Guajillo-Chili; 3 Ancho peppers; 3 Chipotle; 2 Pasilla peppers; 3 ½ oz Achiote-Paste; 2 Bay leaf; 1 ½ EL Mexican oregano; 1 ½ EL Cumin, ground; 5 EL + ½ TL Salt; 1 TL Ginger powder; Cinnamon; 20 Pimienta Gorda + All spice 3 Tbsp all spice; 6 Garlic; 2 Tassen Vinegar; 1 ½ Tassen Orange juice; 1 ½ Tassen Pineapple juice; 3 EL Bell pepper; ¼ Tassen Oil; ¼ Onion, chopped; Salsa; 2 Tomate; 4 Tomatillo; 20 Dried chili; Guacamole; 3 Avocado; Lime; Corn tortilla

Von Views on the Road · 180 Min.

Zutaten

Pork shoulder8–10 lb
Guajillo-Chili6
Ancho peppers3
Chipotle3
Pasilla peppers2
Achiote-Paste3 ½ oz
Bay leaf2
Mexican oregano1 ½ EL
Cumin · ground1 ½ EL
Salt5 EL + ½ TL
Ginger powder1 TL
Cinnamon
Pimienta Gorda + All spice 3 Tbsp all spice20
Garlic6
Vinegar2 Tassen
Orange juice1 ½ Tassen
Pineapple juice1 ½ Tassen
Bell pepper3 EL
Oil¼ Tassen
Onion · chopped¼
Salsa
Tomate2
Tomatillo4
Dried chili20
Guacamole
Avocado3
Lime
Corn tortilla

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