Das Beste Thanksgiving-Füllungsrezept, das du je machen wirst

Von Natasha's Kitchen · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 23 x 33 cm große Auflaufform einfetten.
2. Das Brot auf einem großen, randigen Blech 12 bis 15 Minuten backen, bis es komplett trocken und knusprig wie Croutons ist (bei frischerem Brot 5 bis 10 Minuten zugeben), dann in eine große Schüssel geben.
3. Den Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis er goldbraun und knusprig ist, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und über das Brot streuen. (Bei Pancetta etwas Olivenöl zugeben, da sie weniger Fett abgibt.)
4. Im Speckfett 8 EL Butter schmelzen, Zwiebel, Sellerie, Knoblauch und Rosmarin zugeben und 6 bis 8 Minuten unter häufigem Rühren andünsten, bis die Zwiebeln sehr weich sind.
5. Petersilie, Salz und Pfeffer unterrühren, dann die Zwiebelmischung über das Brot gießen und vermengen.
6. Die Hälfte der Hühnerbrühe unter die Brotmischung rühren; die restliche Brühe mit den Eiern verquirlen, über das Brot gießen und alles vermengen, bis es gleichmäßig vermischt ist.
7. In die vorbereitete Form geben, mit den restlichen 4 EL Butter in Flöckchen belegen, mit Alufolie abdecken und bei 175 °C 40 Minuten backen.
8. Die Folie abnehmen und weitere 30 bis 40 Minuten backen, bis die Oberseite knusprig goldbraun ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Natasha's Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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