La MEILLEURE recette de farce de Thanksgiving que vous ferez jamais

Par Natasha's Kitchen · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F) et graissez un plat à gratin de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces).
2. Faites sécher le pain sur une grande plaque à rebords pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit totalement sec et croustillant comme des croûtons (ajoutez 5 à 10 minutes si le pain est plus frais), puis transférez-le dans un grand saladier.
3. Faites revenir les lardons dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, retirez-les à l'écumoire et répartissez-les sur le pain. (Avec de la pancetta, ajoutez un peu d'huile d'olive, car elle rend moins de gras.)
4. Dans la graisse de cuisson, faites fondre 8 cuillères à soupe de beurre, ajoutez l'oignon, le céleri, l'ail et le romarin, et faites revenir 6 à 8 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que les oignons soient très tendres.
5. Incorporez le persil, le sel et le poivre, puis versez le mélange d'oignons sur le pain et mélangez.
6. Ajoutez la moitié du bouillon de poulet au mélange de pain et mélangez ; fouettez le reste du bouillon avec les œufs, versez sur le pain et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
7. Transférez dans le plat préparé, parsemez de 4 cuillères à soupe de beurre restant, couvrez de papier aluminium et enfournez 40 minutes à 180 °C (350 °F).
8. Découvrez et poursuivez la cuisson 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit croustillant et doré.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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