Die beste türkische Linsensuppe in 20 Minuten

Name: Die beste türkische Linsensuppe in 20 Minuten
Total time: 20 min
Ingredients: 2 EL Olive oil; 1 Onion; ½ EL Tomato paste; 1 Carrot; 1 ½ Tassen Red lentil; 1 TL Salt; 1 TL Cumin; 1 TL Aleppo pepper; ½ TL Black pepper

Von Unicorns in the Kitchen · 20 Min.

Zutaten

Olive oil2 EL
Onion1
Tomato paste½ EL
Carrot1
Red lentil1 ½ Tassen
Salt1 TL
Cumin1 TL
Aleppo pepper1 TL
Black pepper½ TL

Zubereitung

Olivenöl in einem Topf bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen.
Die Zwiebel goldbraun anbraten, dann das Tomatenmark hinzufügen und 1 Minute mitbraten.
Die Karotte hinzugeben und einige Minuten mitgaren.
Die roten Linsen, Salz, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel, Aleppo-Pfeffer und nochmals schwarzen Pfeffer hinzufügen, gut umrühren und 1 Minute garen.
Wasser angießen und die Suppe aufkochen lassen. Zugedeckt 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Den Deckel abnehmen und weitere 10 Minuten garen, bis die Linsen vollständig gar sind.
Mit einem Standmixer oder Stabmixer cremig-glatt pürieren.
Warm servieren, mit einem Spritzer Zitrone.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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