La migliore zuppa turca di lenticchie in 20 minuti

Di Unicorns in the Kitchen · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldate l'olio extravergine d'oliva in una pentola a fuoco medio-alto.
2. Fate soffriggere la cipolla fino a doratura, poi aggiungete il concentrato di pomodoro e cuocete per 1 minuto.
3. Aggiungete la carota e cuocete per un paio di minuti.
4. Unite le lenticchie rosse, il sale, il pepe nero, il cumino, il pepe di Aleppo e di nuovo il pepe nero, mescolate bene e cuocete per 1 minuto.
5. Versate l'acqua e portate a ebollizione leggera. Coprite e cuocete a fuoco medio per 20 minuti.
6. Scoperchiate e cuocete per altri 10 minuti, finché le lenticchie non sono completamente cotte.
7. Frullate con un frullatore o con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
8. Servite calda con una spruzzata di limone.

Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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