Das Beste türkische Straßenbrot zum Selbermachen

Von Unicorns in the Kitchen · 150 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einer großen Schüssel Mehl, Trockenhefe, Kochsalz und Zucker vermengen.
2. Nach und nach die lauwarme Milch, lauwarmes Wasser und Olivenöl unterrühren, bis ein Teig entsteht.
3. Auf leicht bemehlter Fläche kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist und nicht mehr klebt.
4. Den Teig zurück in die Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Während der Teig geht, die Zwiebel fein hacken.
6. In einer mittleren Schüssel die gehackte Zwiebel, den zerbröselten Feta, beide Sesamsorten, Aleppo-Pfeffer, Paprikapaste, Olivenöl, Kreuzkümmel und Oregano gut vermischen.
7. Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
8. Den aufgegangenen Teig in 12 gleich große Stücke teilen. Auf das Blech legen und leicht flachdrücken.
9. Die Mischung gleichmäßig auf jedem Teigstück verteilen, sodass die Oberfläche bedeckt ist.
10. Etwa 25 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun und der Belag fest ist.
11. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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