El Mejor pan callejero turco para hacer en casa

De Unicorns in the Kitchen · 150 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, mezcla la harina, la levadura instantánea, la sal kosher y el azúcar.
2. Incorpora poco a poco la leche tibia, el agua tibia y el aceite de oliva hasta formar una masa.
3. Amasa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede lisa, elástica y ya no se pegue.
4. Vuelve a poner la masa en el bol, tápala y deja que levante en un lugar cálido durante unos 60 minutos, o hasta que doble su volumen.
5. Mientras leuda, pica finamente la cebolla.
6. En un bol mediano, mezcla la cebolla picada, la feta desmenuzada, ambos tipos de sésamo, el pimentón de Aleppo, la pasta de pimiento, el aceite de oliva, el comino y el orégano hasta integrar bien.
7. Precalienta el horno a 200 °C (400 °F) y forra una bandeja de horno con papel de hornear.
8. Divide la masa levada en 12 porciones iguales. Colócalas en la bandeja y aplánalas ligeramente.
9. Reparte el aliño de manera uniforme sobre cada porción, extendiéndolo para cubrir toda la superficie.
10. Hornea unos 25 minutos, hasta que los bordes estén dorados y la cobertura esté firme.
11. Saca del horno y deja enfriar un poco antes de servir.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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