Il Miglior pane di strada turco da preparare in casa

Di Unicorns in the Kitchen · 150 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola capiente, mescolate la farina, il lievito istantaneo, il sale kosher e lo zucchero.
2. Incorporate gradualmente il latte tiepido, l'acqua tiepida e l'olio d'oliva fino a ottenere un impasto.
3. Lavorate l'impasto su una superficie leggermente infarinata finché non è liscio, elastico e non appiccica più.
4. Rimettete l'impasto nella ciotola, coprite e lasciate lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o finché non raddoppia.
5. Mentre lievita, tritate finemente la cipolla.
6. In una ciotola media, mescolate la cipolla tritata, la feta sbriciolata, entrambi i tipi di sesamo, il pepe di Aleppo, la pasta di peperoncino, l'olio d'oliva, il cumino e l'origano fino a ottenere un composto omogeneo.
7. Preriscaldate il forno a 200 °C (400 °F) e foderate una teglia con carta da forno.
8. Dividete l'impasto lievitato in 12 pezzi uguali. Disponeteli sulla teglia e schiacciateli leggermente.
9. Distribuite il condimento uniformemente su ogni pezzo, stendendolo per coprire tutta la superficie.
10. Infornate per circa 25 minuti, finché i bordi non saranno dorati e il condimento sarà rappreso.
11. Sfornate e lasciate intiepidire un po' prima di servire.

Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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