La Meilleure lasagne végane ! Saucisse Beyond, ricotta de tofu et plus encore

Par Sarah's Vegan Kitchen · 150 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte à feu moyen, ajoutez l'ail et faites revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'il embaume.
2. Ajoutez les tomates concassées, le basilic, les flocons de piment, la poudre d'oignon et l'origan, et remuez. Portez à frémissement très doux, puis baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 1 à 2 heures.
3. Mixez les ingrédients de la ricotta au tofu dans un robot jusqu'à obtenir une texture presque lisse, en gardant un peu de granuleux et en raclant les bords au fur et à mesure.
4. Faites sauter les champignons dans un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif pendant 5 à 8 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce que l'humidité disparaisse. Ajoutez la courgette et faites cuire 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Retirez du feu.
5. Dans la même poêle, faites dorer légèrement le haché végétal et les saucisses Beyond quelques minutes. Vous pouvez sauter cette étape si vous n'utilisez que le haché.
6. Préchauffez le four à 350 °F (180 °C). Étalez environ 1 tasse de sauce dans un plat graissé de 23 × 33 cm. Disposez 3 feuilles de lasagne, puis environ un tiers de chaque : saucisse, légumes, ricotta, mozzarella, parmesan et sauce. Répétez les couches en réservant environ 1 tasse de mozzarella et 1 tasse de sauce pour le dessus.
7. Couvrez de papier aluminium et enfournez 40 minutes. Découvrez et enfournez encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez reposer environ 15 minutes avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Sarah's Vegan Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilFromageTomateCitronYaourtChampignonFromage ParmesanBœuf