烤整条红鲷鱼的最佳方法——入味到骨头！简单烤整条红鲷鱼食谱

作者：Precious Kitchen · 40 分钟

食材

步骤

1. 在碗中混合蒜末、欧芹、罗勒和百里香叶。加入1/2茶匙盐、1/2茶匙鸡精粉、1/4茶匙白胡椒粉、2汤匙菜籽油（或橄榄油）和1汤匙柠檬汁，充分拌匀。
2. 用厨房剪刀剪掉鱼鳍。将鱼冲洗干净，再用厨房纸巾或干净的布擦干。
3. 在鱼的两面各划4至5道斜刀口，深约1/2英寸（约1.3厘米）。
4. 将一半的香草混合物均匀涂抹在整条鱼上，包括腹腔内部，并将一部分塞入刀口中。
5. 将鱼放在铺有烘焙纸的烤盘上，盖上保鲜膜，在室温下腌制30分钟，无需冷藏。
6. 将烤箱预热至400°F（200°C）。
7. 揭去保鲜膜，将鱼放入烤箱烤20分钟。取出后用油轻刷一层。
8. 将烤箱调至上火烧烤模式。放回鱼烧烤约5分钟，直至表面焦香。注意密切观察，以免烧焦。
9. 上桌前让鱼静置5分钟。

根据 Precious Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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