大BOSH！坚果烤肉

作者：BOSH! · 90 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C。把混合坚果铺在烤盘上烤5至10分钟。取出放凉后粗略切碎。将烤箱温度升至200°C，在长条模具上涂油并铺好防油纸。
2. 削去欧防风的皮并切块。放入加盐的清水锅中用中火煮至变软。沥干，稍微放凉后压成泥。
3. 将红洋葱切成细末，与橄榄油和一小撮盐一起放入平底锅中小火炒至软化变透明。将大蒜和红辣椒切碎后加入锅中，炒至变软。
4. 将胡萝卜去皮刨丝，将蘑菇切碎。加入锅中炒至变软。
5. 将蔬菜高汤、面包糠、切碎的百里香和鼠尾草、肉豆蔻和多香果加入锅中，充分拌匀。
6. 加入压成泥的欧防风和切碎的烤坚果，充分拌匀。按个人口味加盐和胡椒调味。
7. 将混合物装入铺好纸的模具中，盖上锡纸。加盖烤30分钟，然后揭去锡纸，不加盖再烤30分钟。

根据 BOSH! 的视频整理，细节请看视频。

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