Empty My Fridge
A papaya Mais intensa e ousada
Ingredientes
- Garlic2 dentes
- Chili pepper1–3
- Sugar1 ½ colher de sopa
- Green bean2
- Tomate1
- Lime1 ½ colher de sopa
- Tamarindo · pasta1 colher de sopa
- Fish sauce2 colheres de sopa
- MSG0,13 colher de chá
- Papaya · em tiras finas (julienne)1 ½ xícara
- Carrot · em tiras finas (julienne)⅓ xícara
- Pumpkin seed2 colheres de sopa
- Rice
Modo de preparo
- Em um pilão, soque o alho e as pimentas até formar uma pasta. Adicione o açúcar de palma e soque até dissolver.
- Corte o feijão-de-metro em pedaços de 5 cm, soque até quebrar, depois adicione os tomates e soque suavemente para liberar seus sucos.
- Use uma colher grande para raspar o fundo do pilão e misture o açúcar e o alho aos vegetais.
- Adicione o suco de limão, a pasta de tamarindo, o molho de peixe, o pla ra e o glutamato, se usar. Misture o molho e prove, ajustando conforme necessário.
- Adicione a papaia e as cenouras, soque algumas vezes, depois vire com a colher e repita até a papaia murchar levemente e o molho ficar bem misturado.
- Sirva e cubra com sementes de abóbora torradas.
Resumido do vídeo de Pailin's Kitchen. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.