这道西兰花拌面我能连吃一整个月！

作者：Yeung Man Cooking · 25 分钟

食材

步骤

1. 用水壶烧开水，倒在粉丝上浸泡1-2分钟。用筷子轻轻拨散粉丝，然后沥干水分。
2. 将大蒜和姜切成薄片。把西兰花切成一口大小，把烟熏豆腐切薄片。
3. 将生抽、老抽、芝麻油、蔗糖、素蚝油、土豆淀粉和1汤匙水混合，调成炒汁。
4. 用中火加热不粘锅，加入1茶匙牛油果油，放入西兰花和豆腐，翻炒几分钟后盛出备用。
5. 将锅重新放回中火上，加入1茶匙牛油果油，放入蒜片和姜片，�炒约两分钟。
6. 加入粉丝、西兰花、豆腐和炒汁，轻轻翻拌，让粉丝裹匀。汤汁被粉丝吸收即可出锅；细软的粉丝不要炒过头。
7. 将粉丝装盘，撒上白芝麻，淋上少许辣椒油即可。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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