你一直在找的超省钱咖喱食谱

作者：Yeung Man Cooking · 40 分钟

食材

步骤

1. 将洋葱和长青辣椒切碎；大蒜和姜磨成蓉。
2. 冲洗罐装鹰嘴豆并沥干备用。去掉豆蔻荚的外壳取出籽，将整颗香菜籽研磨碎，然后把甜红椒粉、烟熏红椒粉、姜黄、印度综合香料和盐加入香料中，备用。
3. 将平底锅用中火加热，倒入辣椒油，再下孜然籽，炒几秒钟。
4. 加入洋葱和青辣椒，炒3至4分钟。加入大蒜和姜，再炒2至3分钟。
5. 加入香料炒约1分钟。加入鹰嘴豆和过滤番茄酱，充分翻拌。
6. 汤汁开始冒泡时，加入菠菜，盖上盖子，用中小火煮15分钟。
7. 拌入约2汤匙椰浆。
8. 撒上新鲜香菜，并淋上少许椰浆即可上桌。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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