La torta che vi stupirà: torta al tahini e datteri

Di The Cooking Foodie · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 160 °C (325 °F). Foderate il fondo di una tortiera tonda da 20 cm (8 pollici) con carta da forno e ungete il fondo e i bordi.
2. Mettete i datteri, l'acqua e il succo di limone in un pentolino. Portate a ebollizione mescolando di tanto in tanto, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire per 5-8 minuti, mescolando ogni tanto, finché i datteri non si ammorbidiscono. Togliete dal fuoco e mettete da parte.
3. Setacciate in una ciotola capiente farina, bicarbonato, lievito in polvere e sale, poi mettete da parte.
4. In un'altra ciotola capiente, montate lo zucchero con il burro. Aggiungete le uova una alla volta, incorporandole bene. Unite la tahina, la purea di datteri e la vaniglia, quindi sbattete a bassa velocità fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporate il mix di farina in due volte.
5. Versate l'impasto nella tortiera preparata e cospargete con i semi di sesamo.
6. Infornate per 40-50 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Dopo 30 minuti, coprite leggermente con alluminio per evitare che si scurisca troppo. Lasciate raffreddare nella tortiera per 5-10 minuti, poi sformate e lasciate raffreddare completamente.

Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

UovoLimoneZucchero di cannaNociTahinaDattero