El bocadillo de pollo que vas a repetir

De Unicorns in the Kitchen · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, mezcla el yogur, el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo picado, el pimentón ahumado, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada, el cilantro, el comino, la sal y la pimienta para hacer un adobo.
2. Añade las pechugas de pollo y remueve hasta que cada trozo quede bien cubierto. Tapa y deja marinar en la nevera durante al menos 1 hora y hasta 6 horas.
3. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y unta las rejillas con un poco de aceite vegetal.
4. Saca los trozos de pollo del adobo con unas pinzas y sacúdelos para quitar el exceso.
5. Asa el pollo 4 o 5 minutos por cada lado, hasta que la temperatura interna llegue a 165 °F (unos 74 °C).
6. Para la salsa, mezcla el yogur, la tahina, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
7. Tuesta los panes brioche, unta la salsa de yogur y tahina, y luego añade el pollo a la plancha, los pepinillos, la cebolla roja, el tomate, el pimiento verde y la lechuga.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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