Empty My Fridge
O sanduíche de frango que você vai fazer sempre
Ingredientes
- Yoghurt1 ½ xícara
- Olive oil2 colheres de sopa
- Lemon1 + 2 colheres de sopa
- Garlic · picado fino6 dentes
- Smoked paprika1 colher de chá
- Allspice½ colher de chá
- Nutmeg½ colher de chá
- Cilantro1 colher de chá
- Cumin1 colher de chá
- Salt1 ½ colher de chá
- Black pepper½ colher de chá
- Chicken breast · sem osso e sem pele2 lb
- Tahine2 colheres de sopa
- Burger bun4
- Pickle1 xícara
- Red onion · fatiado1
- Tomate · fatiado1
- Bell pepper · fatiado1
- Lettuce4
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture o iogurte, o azeite, o suco de limão, o alho picado, a páprica defumada, a pimenta-da-jamaica, a noz-moscada, o coentro, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino para fazer a marinada.
- Adicione os peitos de frango e vire até cobrir bem cada pedaço. Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora e até 6 horas.
- Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio-alto e unte as grelhas com um pouco de óleo vegetal.
- Retire os pedaços de frango da marinada com uma pinça e sacuda para tirar o excesso.
- Grelhe o frango por 4 a 5 minutos de cada lado, até a temperatura interna chegar a 165 °F (cerca de 74 °C).
- Para o molho, misture o iogurte, a tahine, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
- Toste os pães brioche, espalhe o molho de iogurte com tahine e monte com o frango grelhado, picles, cebola roxa, tomate, pimentão verde e alface.
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.