¡Los rollos de canela que mis amigos y familia siempre me piden! Rollos De Canela con glaseado de queso crema

De Precious Kitchen · 180 min

Ingredientes

Preparación

1. Calienta la leche a unos 110–115 °F (con cuidado en un cazo o unos 1 minuto en el microondas). Viértela en un bol grande, añade la levadura y 1 cucharada de azúcar, remueve y deja reposar 5 minutos hasta que haga espuma cremosa.
2. Añade las 2 cucharadas de azúcar restantes, la mantequilla derretida, el huevo, la sal y la harina. Mezcla hasta formar una masa y amasa unos 2 minutos a velocidad media (o con el programa de masa de la panificadora), hasta que quede lisa y elástica. Incorpora 1 cucharada de mantequilla blanda hasta que se absorba. La masa puede quedar algo pegajosa.
3. Engrasa un bol grande con mantequilla, pon la masa dentro y dale la vuelta para que quede cubierta. Deja levar en un lugar cálido hasta que doble su volumen, unos 1 hora.
4. Unta con mantequilla una fuente de 9 por 13 pulgadas.
5. Desgasifica la masa ya levada, dale forma de rectángulo sobre una superficie enharinada y estírala hasta unas 10 por 18 pulgadas.
6. Extiende 2 cucharadas de mantequilla blanda sobre la masa, dejando un borde de 1 pulgada. Espolvorea con azúcar moreno y canela. Enrolla formando un cilindro, recorta los extremos y corta 12 porciones iguales.
7. Coloca las 12 porciones en la fuente engrasada, cúbrelas con un paño y deja levar en un lugar cálido unos 30 minutos, hasta casi duplicar su tamaño.
8. Precalienta el horno a 350 °F.
9. Hornea entre 20 y 25 minutos, hasta que estén doradas y firmes al tacto.
10. Bate con las varillas eléctricas a velocidad media el queso crema, 8 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar glas y la vainilla hasta obtener una crema suave y esponjosa.
11. Extiende el glaseado sobre los rollitos en cuanto salgan del horno.

Resumido del vídeo de Precious Kitchen. Míralo para los detalles.

Más recetas con

HuevoLecheAzúcar morenoQueso crema