I rotolini alla cannella che amici e famiglia mi chiedono sempre! Rotolini Alla Cannella con glassa al formaggio cremoso!

Name: I rotolini alla cannella che amici e famiglia mi chiedono sempre! Rotolini Alla Cannella con glassa al formaggio cremoso!
Total time: 180 min
Ingredients: 1 ½ tazze Latte; 2 ¼ cucchiaini Lievito; 3 cucchiai + ¾ tazze Zucchero; 1 cucchiaino Sale; 20 cucchiai Burro, fuso, ammorbidito; 1 Uovo; 4 ¾ tazze Farina; 2 cucchiai Altro burro ammorbidito da mettere nella ciotola e per ungere la teglia; ¼ tazze Zucchero di canna; 2 cucchiai Cannella, macinata; 8 oz Formaggio cremoso; 2 cucchiaini Vaniglia

Di Precious Kitchen · 180 min

Ingredienti

Latte1 ½ tazze
Lievito2 ¼ cucchiaini
Zucchero3 cucchiai + ¾ tazze
Sale1 cucchiaino
Burro · fuso, ammorbidito20 cucchiai
Uovo1
Farina4 ¾ tazze
Altro burro ammorbidito da mettere nella ciotola e per ungere la teglia2 cucchiai
Zucchero di canna¼ tazze
Cannella · macinata2 cucchiai
Formaggio cremoso8 oz
Vaniglia2 cucchiaini

Preparazione

Scaldate il latte a circa 110–115°F (dolcemente in un pentolino o per circa 1 minuto al microonde). Versatelo in una ciotola capiente, aggiungete il lievito e 1 cucchiaio di zucchero, mescolate e lasciate riposare 5 minuti, finché non forma una schiuma cremosa.
Aggiungete i restanti 2 cucchiai di zucchero, il burro fuso, l'uovo, il sale e la farina. Impastate fino a ottenere un impasto, quindi lavoratelo per circa 2 minuti a velocità media (o con la funzione impasto della macchina per il pane), finché non risulta liscio ed elastico. Incorporate 1 cucchiaio di burro morbido fino ad assorbimento. L'impasto può risultare leggermente appiccicoso.
Imburrate una ciotola capiente, mettetevi l'impasto e giratelo per ricoprirlo di burro. Lasciate lievitare in un luogo caldo finché non raddoppia, circa 1 ora.
Imburrate una teglia da 9 x 13 pollici.
Sgonfiate l'impasto lievitato, modellatelo in un rettangolo su una superficie infarinata e stendetelo fino a circa 10 x 18 pollici.
Spalmate 2 cucchiai di burro morbido sull'impasto, lasciando un bordo di 1 pollice. Cospargete con zucchero di canna e cannella. Arrotolate a salsiccia, tagliate via le estremità e dividete in 12 porzioni uguali.
Disponete le 12 porzioni nella teglia imburrata, coprite con un canovaccio e lasciate lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti, finché non saranno quasi raddoppiate.
Preriscaldate il forno a 350°F.
Infornate per 20-25 minuti, finché non saranno dorati e sodi al tatto.
Montate con le fruste elettriche a velocità media il formaggio spalmabile, 8 cucchiai di burro a temperatura ambiente, lo zucchero a velo e la vaniglia, fino a ottenere una crema liscia e soffice.
Spalmate la glassa sui rotolini appena usciti dal forno.

Riassunto dal video di Precious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

Altre ricette con

Uovo Latte Zucchero di canna Formaggio cremoso

Cucina con quello che hai in frigo

Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.

Disponibile su Google Play Apri nella web app