Empty My Fridge
Le cookie que ON ne veut pas que vous fassiez
Ingrédients
- Beurre175 ml + 150 g
- Farine425 ml + 204 g
- Bicarbonate de soude7 ml + 8,2 g
- Sel2 ml + 0,38 c. à c.
- Cannelle · moulu5 ml + ¾ c. à c.
- Clou de girofle · moulu1 ml + 0,38 c. à c.
- Gingembre · moulu2 ml + 0,38 c. à c.
- Oeuf1 + 38 g
- Sucre · pour rouler les boules de pâte180 ml + 125 g + 24 g
- Mélasse45 ml + 60 g
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Faire brunir le beurre, retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.
- Fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, les clous de girofle et le gingembre.
- Fouetter le beurre noisette, le sucre et la mélasse jusqu'à obtenir une texture claire et mousseuse.
- Incorporer le mélange de farine au mélange de beurre jusqu'à ce que tout juste homogène.
- Réfrigérer la pâte environ une demi-heure.
- Former de petites boules avec la pâte, puis les rouler dans le sucre.
- Disposer les boules sur une plaque de cuisson et cuire 10 à 12 minutes.
Résumé d'après la vidéo de Glen & Friends Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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